灶神/竈的演變/「圓底縮口，微有唇起以承甑」「下煮上蒸」或蒸飯系統。/炊飯用鐵鐺，亦用木扣、陶土為之；圓底縮口，微有唇起以承甑。「三石灶」以石三塊為竈，置木扣於上以炊。近亦築竈/「圓底縮口，微有唇起以承甑」，說明這種器皿底部是圓的、收口，邊緣微凸（有唇），正好用來承接上方疊放的「甑」（古代的蒸籠），用來蒸煮米飯。
數目。暇則將鵝管插於頭上，或貯腰間。 婚嫁 婚姻名曰「牽手」。訂盟時，男家父母遺以布。麻達(番未娶者)成婚，父母送至女家，不需媒妁；至日，執豕酌酒，請通事、土官、親戚聚飲賀新婚，名曰「描罩佳哩」。夫婦反目，即離異。男離婦，罰酒一甕、番銀三餅。女離男或私通被獲，均如前例。其未嫁娶者不禁。若配合已久，造高架，坐婦於上，舁迎諸社中；番眾贈遺色布，歸宴同社之眾，則永無離異。 喪葬 番死曰「馬歹」。不論貧富，俱用棺埋厝內；以平日衣服、器皿之半殉之。喪家衣，俱著皁色，以示不變；父母、兄弟之喪俱一年。夫死，一年後改適；必自為擇定，告前夫父母及所生父母而後嫁。 器用 耕種如牛車、犂耙，與漢人同。厝內器皿各殊：汲水用匏，飯貝用椰碗、螺殼，捕鹿用鏢箭。 炊飯用鐵鐺，亦用木扣、陶土為之；圓底縮口，微有唇起以承甑。以石三塊為竈，置木扣於上以炊。近亦築竈， 間置桌椅及五綵瓷器；非以資用，為觀美耳。螺錢皆漢人磨礲而成，圓約三寸，中一孔，以潔白者為上。每圓值銀四、五分，如古貝式；各社皆然。 臺灣文獻全文資料庫 -資料詳目 這段文字出自清代記載台灣原住民（熟番/平埔族）生活習俗的文獻（如《番社采風圖考》或相關地方志），描述的是當時原住民傳統飲食器具與烹飪方式的演變。 原文「近亦築竈」之後，常見的文獻接續與完整語境通常為： 「近亦築竈，與漢人同。」 或描述其改用漢式鐵釜的轉變。 💡 文意解析 這段話生動地記錄了物質文化的交融與過渡： 炊具材質： 煮飯最初使用鐵鐺（平底淺鍋），也有用木刻（木扣）或陶土捏製的器具。 器型設計： 「圓底縮口，微有唇起以承甑」，說明這種器皿底部是圓的、收口，邊緣微凸（有唇），正好用來承接上方疊放的「甑」（古代的蒸籠），用來蒸煮米飯。 竈的演變： 最初是非常 原始的「支石為竈」（用三塊石頭架起鍋子，中間燒火）。而「近亦築竈」 則反映了後來受到漢人影響， 開始搭建固定的磚土竈爐，顯示出生活習慣的漢化與定居化。 這段文字是在描述早期（多半是 清代臺灣原住民或山區族群） 炊飯器具與爐灶型態 ，屬於器物與生活技術的記錄。可以拆解來看： 一、白話翻譯 「煮飯用的鐵鍋，也有用木製或陶土做的；器形是圓底、口部收縮，上緣略微外翻，用來承放蒸籠（甑）。用三塊石頭當作灶腳，把木製或陶製的鍋架在上面煮飯。近來也開始築起正式的灶。」 二、逐句解析 1. 「炊飯用鐵鐺...
