竈君風/八月初一是「竈君暴」神明誕辰前後常有特殊風候/舊曆8月初3是灶王公的生日/帆船進出港口必須嚴格遵循-臺地早東午西，名曰『發海西』，四時皆然/「節令風」或「神誕風」/整合成一套完整的生活知識體系，可說是臺灣早期「民俗氣象學」的珍貴紀錄。

灶君（又稱灶神、灶王爺、司命真君）的聖誕為農曆八月初三。信眾通常會在這天準備素麵和清茶祭拜，感謝祂整年護佑家庭平安。

準備供品：素麵、清茶、水果，以及象徵吉祥的甜食。

祭拜時機：可在當天上午至中午這段時間進行祭祀

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新竹北埔的五指山、有全台灣頭一間專門拜灶王公的廟，舊曆8月初3是灶王公的生日

農曆八月初一是民間信仰中的「灶君朝天奏事日」或「灶君公生」。傳說灶君會在當天大清早上天庭述職「奏好事」。信徒通常會在這天清晨，準備素果、甜食（如甜湯圓）及壽金祭拜，祈求灶王爺為全家「上天言好事，下界保平安」。除了八月初一，民間最常在農曆十二月二十四日送神（送灶神返天庭），以及正月初四接神（迎灶神下凡）。

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　臺海風信，與他海迥異。風大而烈者為□，又甚者為颱。□倏發倏止，颱常連日夜。正、二、三、四月發者為□，五、六、七、八月發者為颱；九月則北風初烈，或至連月為九降。過洋，以四、八、十月為穩；以四月少颱、八月秋中、十月小春，天氣多晴暖故也。六月多颱，九月多九降，最忌；颱□俱多挾雨，九降多無雨而風。凡□將至，則天邊斷虹先見一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鱟尾者，曰「屈鱟」。□之多以時而異：正月初四日曰接神□，初九日曰玉皇□。九日有□，則各□皆驗；否則，至期或有□、或無□，靡所準也。十三日曰劉將軍□，十五日曰上元□，二十九日曰烏狗□。二月二日曰白鬚□。三月三日曰元帝□，十五日曰真人□，二十三日曰媽袓□。真人多風，媽祖多雨。三春共三十六□，此其大者。四月八日曰佛子□。五月五日曰屈原□，十三日曰關帝□。六月十二日曰彭祖□，十八日曰彭婆□。二十九日曰文丞相□。七月十五日曰中元□。八月初一日曰竈君□，十五日曰魁星□。九月十六日曰張良□，十九日曰觀音□。十月初十日曰水仙王□，二十六日曰翁爹□。十一月二十九日普庵□。十二月二十四日曰送神□，二十九日曰火盆□。自二十四日至二十九日，凡有南風，則應來年有颱；如二十四則應四月、二十五則應五月、二十九則應九月，俱不爽。又內地之風，早西晚東；惟臺地早東午西，名曰「發海西」，四時皆然。船出鹿耳門，必得東風方可揚帆；澎湖來船，必俟西風纔可進港。設早西、晚東，則去船過日中始能放臺灣文獻全文資料庫 -資料詳目

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這段文字出自清代關於臺灣風土氣候的經典文獻（如《臺灣府志》或《諸羅縣志》等地方志的〈風信〉記載），主要描述臺灣海峽與臺灣本地獨特的風向與颱風規律。

文中缺漏的 □ 字，根據文意與歷史文獻對照，指的正是「颶」（或作「颶風」的「颶」字）。

以下為您補齊缺字並梳理這段文獻的核心要點：

文本補齊與關鍵概念

「風大而烈者為颶，又甚者為颱。颶倏發倏止，颱常連日夜。正、二、三、四月發者為颶，五、六、七、八月發者為颱……颱颶俱多挾雨，九降多無雨而風。凡颶將至，則天邊斷虹先見一片如船帆者，曰『破帆』……」

古人對於臺灣海峽的風力風候，有著非常細緻的分類：

颶（颶風）： 來得快、去得快（倏發倏止），多發生於冬春之交（正、二、三、四月）。
颱（颱風）： 持續時間長，常連綿幾日夜，多發生於夏秋之交（五、六、七、八月）。
九降（九降風）： 進入重陽九月後，東北季風初烈，有時甚至連月不止。特點是「多無雨而風」，性質乾燥。

傳統智慧中的氣象預報

這段文獻最精彩的部分，在於記錄了當時討海人與居民觀測氣象的「生活科學」：

1. 斷虹占風（看雲與虹）

破帆： 颶風將至前，天邊會出現像船帆一樣的斷裂彩虹。
屈鱟： 若彩虹延伸至半空，形狀像鱟魚的尾巴，也是風暴的預兆。 (這其實是現代氣象學中，颱風外圍環流隨水氣折射陽光所產生的特殊雲彩與光象)

2. 神明誕辰與「風期」（諸神之風）

閩臺先民將全年的颶風與特定神明的誕辰或節日結合（三春共三十六颶），例如：

正月初九（玉皇颶）： 據說這天若刮風，當年的其他風期就會靈驗；若沒刮，當年的風期就不準。
三月十五與二十三（真人風、媽祖雨）： 大道公（保生大帝）誕辰多風，媽祖誕辰多雨。這源自臺灣民間著名的「大道公風、媽祖婆雨」互顯神通的傳說。

3. 占卜來年颱風

文末提到，農曆十二月二十四（送神）至二十九（火盆）期間，如果反常地刮起南風，就能預測來年幾月會有颱風（如二十四日刮南風，則應驗在來年四月，以此類推）。

獨特的「發海西」與航海規律

文末提到的航海經驗，精準掌握了臺灣海峽的局部環流：

「惟臺地早東午西，名曰『發海西』，四時皆然。」

中國內陸通常是「早西晚東」，但臺灣因為特殊的地形與海陸風效應，形成了早上刮東風（陸風）、中午過後刮西風（海風）的規律。

因此當時的帆船進出港口必須嚴格遵循這個週期：

出鹿耳門（往返內地）： 必須趁清晨利用東風揚帆出海。
澎湖來船（進臺灣港口）： 必須等到午後利用西風才能順利進港。
如果風向顛倒（變成早西晚東），出港的船隻如果拖過中午，就會因為碰上逆向的西風而無法前進了。

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這段文字出自清代臺灣方志對「風信」與航海經驗的記載，反映早期臺灣居民對季風、颱風及歲時氣象的觀察。其中缺字主要都是「風」字。

整理補全文如下：

臺海風信，與他海迥異。風大而烈者為風，又甚者為颱。風倏發倏止，颱常連日夜。正、二、三、四月發者為風，五、六、七、八月發者為颱；九月則北風初烈，或至連月為九降。過洋，以四、八、十月為穩；以四月少颱、八月秋中、十月小春，天氣多晴暖故也。六月多颱，九月多九降，最忌；颱風俱多挾雨，九降多無雨而風。凡風將至，則天邊斷虹先見一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鱟尾者，曰「屈鱟」。

風之多以時而異：正月初四日曰接神風，初九日曰玉皇風。九日有風，則各風皆驗；否則，至期或有風、或無風，靡所準也。

後面所列：

劉將軍風
上元風
烏狗風
白鬚風
元帝風
真人風
媽祖風
佛子風
屈原風
關帝風
彭祖風
彭婆風
文丞相風
中元風
竈君風
魁星風
張良風
觀音風
水仙王風
翁爹風
普庵風
送神風
火盆風

皆是臺灣民間所稱的「節令風」或「神誕風」。

內容解析

這段記載很有意思，因為它結合了：

一、經驗氣象學

作者已能區分：

類型	特徵
風	短暫強陣風
颱	持續數日暴風（即颱風）
九降	九月東北季風

並指出：

四月最適合渡海
八月秋高氣爽
十月小陽春

而：

六月颱風最多
九月東北季風最烈

這與現代氣象認知相當接近。

二、航海預兆

如：

「破帆」：天邊雲層如帆
「屈鱟」：雲形如鱟尾

被視為大風將至的徵兆。

這類觀察類似現代漁民所說：

「天有掃帚雲，三日雨淋淋」

屬於長期經驗累積。

三、歲時風信

臺灣沿海居民認為某些神明誕辰前後常有特殊風候，因此稱：

媽祖風
關帝風
觀音風
魁星風

等。

這並非認為神明吹風，而是：

「該時節常有風，因此以神誕命名。」

類似今日農民曆中的：

清明風
穀雨雨
寒露風

等氣候俗諺。

四、臺灣海峽風向特色

文末特別指出：

又內地之風，早西晚東；惟臺地早東午西，名曰「發海西」，四時皆然。

意思是：

中國沿海常見：

早晨西風
傍晚東風

但臺灣西南沿海卻常：

早晨東風（海風）
中午後轉西風

因此形成特殊航海規律。

例如：

船出鹿耳門，必得東風方可揚帆；

澎湖來船，必俟西風纔可進港。

說明當時帆船完全依賴風向航行，船期其實是由氣候決定，而非人力決定。

歷史價值

這段記錄極可能出自清代《臺海使槎錄》或《諸羅縣志》系統的臺灣風信記載，是研究：

臺灣海峽氣候史
清代航海技術
民間氣象知識
節令信仰

的重要資料。

它展現了清代臺灣人如何將：

季風 → 航海 → 農業 → 神明信仰

整合成一套完整的生活知識體系，可說是臺灣早期「民俗氣象學」的珍貴紀錄。

八月初一是「竈君暴」/氣候觀察 + 航海經驗 + 民間信仰的結合。臺灣與閩南沿海一帶非常經典的「神明暴」（或稱「節候暴」、「風信」）記載/先民發現某些特定的農曆日子前後特別容易起大風、下暴雨，於是將其冠上神明之名，稱為「某某暴」（「暴」字在此指突發且劇烈的風雨）/清代臺灣移民的「氣象統計概率表」。在沒有現代氣象衛星與預報技術的時代，先民就是靠著背誦這些「神明暴」的日子，來決定何時下海捕魚、何時揚帆渡台、何時必須入港防颱，是極具歷史與地方科學價值的文化資產。

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