畜魂碑，也稱獸魂碑，是日本「動物慰靈碑」的其中一種形式，多用以紀念因人類而犧牲生命之動物的靈魂，在日本尚可找到江戶時代的食用動物慰靈碑，如1671年為鯨魚所立的「鯨三十三本供養塔」即為一例，而現存最早，近代方開始之實驗動物慰靈碑，則是由北里柴三郎在大正2年（1914年），於舊東大附設傳染病研究所建立的「家畜群靈塔」現代東亞地區除日本外，包括韓國、臺灣、中國東北等地，都還可以找到「動物慰靈碑」、「畜魂碑」或「獸魂碑」台灣共有18座畜魂碑，這些石碑的建造旨在表達對動物的感謝與悼念，感謝牠們作為「食用動物」
記者柳榮俊/台中報導2025-12-24 10:52:33
▲霧峰舊屠宰場豎立的「獸魂碑」(圖／李天生提供2025.12.24)
台中市霧峰區甲寅里振興街的舊屠宰場，留存有一座見證昔日農村社會習俗的「獸魂碑」。隨著屠宰場結束營業，這座慰靈設施在時代洪流中漸被遺忘。市議員李天生今（24）日強調，該碑具有高度歷史與藝術價值，建議市府指定其為「台中市一般古物」，為子孫留住珍貴文化足跡。
俗稱「豬灶」的霧峰舊屠宰場為日治時期重要場所，場內豎立的「獸魂碑」旨在憑弔犧牲動物、安鎮亡魂。碑文除「獸魂碑」三字外，更落款「紀元二千六百年紀念（1940年）」，並詳列當時大屯郡獸肉商同業組合長楊文慶、副組長吳文銀等立碑單位人員資訊。921地震後屠宰場封場改建為小型籃球場，獸魂碑雖獲原地保留並設有不鏽鋼欄杆保護，但隨著時間推移，已逐漸淡出大眾記憶。
霧峰在地藝術家黃圻文指出，該座獸魂碑不僅是歷史見證，更具備高度藝術價值。他推崇該碑為霧峰地區最具代表性的「魏碑石刻」，可與霧峰林家「景薰樓」鄭汝南隸書題字、「宮保第」楊草仙行書壽匾並列，堪稱在地三大題書經典紀念物。
市議員李天生表示，日前因非洲豬瘟事件引起社會關注，才讓這座倖存的獸魂碑重回視線。鑑於全台獸魂碑數量稀少，且此碑保存完整、歷史悠久，建議相關單位將其指定為「一般古物」，納入文資法保護，並串聯周邊開發為文化體驗景點，讓外界深入認識霧峰的歷史風情。
台中市文化資產處說，
霧峰舊屠宰場獸魂碑目前尚未具備文資身分，管理單位為霧峰區公所。若公所正式提出提報，文資處將立即安排委員實地審查。據統計，
台中市現存日治時期獸魂碑僅存4座，其中舊東勢屠宰場的獸魂碑已獲指定為「台中市一般古物」，若霧峰獸魂碑審查通過，將成為地方文化資產保存的另一重要里程碑。https://tinyurl.com/277tceka
「豬灶」（ti-tsàu）在台灣早期指的是專門屠宰豬隻的場所，因其結構類似農家的大灶，上方有大鍋煮熱水用來去豬毛而得名。這類地方通常是社區的中心，與早期的屠宰、衛生管理、稅收（如日治時期的「豬牌」制度）和宗教習俗（如設置獸魂碑超渡）息息相關，隨著現代化屠宰場的興起而逐漸消失。
核心概念
屠宰場名稱：早期鄉村殺豬的地方。
構造：有大爐灶（灶），煮熱水去毛。
歷史意義：代表早期地方的經濟活動與生活記憶。
消失原因：現代化電宰場取代，以及都市發展。
歷史發展與文化意涵
日治時期：已有「豬灶」的設置，需繳稅並蓋「豬牌」才能屠宰。
「獸魂碑」：為了告慰殺生之罪，在豬灶內常立獸魂碑，是日本傳入的習俗。
生活中心：殺豬時間固定（傍晚），豬叫聲是居民熟悉的「定時樂音」。
地名由來：許多地方如淡水、虎尾、永靖等地都有以「豬灶」命名的地名或聚落。
轉型：隨著現代化，豬灶陸續被拆除改建，如成為農會超市、活動中心等。
台語俗諺
"倖豬夯灶, 倖囝不孝"：比喻溺愛孩子會使他們不孝，如同放任豬在廚房亂跑會翻倒灶台一樣。
總而言之，「豬灶」不僅是一個物理空間，更承載了台灣過去的產業、社會和文化記憶栗仔崙「豬灶」
栗子崙豬灶位於龍崗派出所對面往樹林頭的路上
日治時期即有「豬灶」，殺豬需經過「保正」蓋章才行，所以肉商會先將殺好的豬送來，由「保正」家先選購後，剩餘的再去販賣（外地人來販賣任何物品，亦會如此）。
台灣光復後豬灶由公所所蓋，殺豬須先到公所繳稅
後來的「豬灶」為公所所蓋，要殺豬須有「豬牌」（即批發商賣肉的牌照）才行，欲殺豬時須先去公所財政課繳稅（屠宰稅由日本人流傳下來）後，拿屠宰稅單回來，一張稅單殺一隻豬，稅務根據稅單去蓋豬印（相當於完稅證明）。未繳稅即殺豬者（謂偷殺豬，此行為等於逃漏稅），被抓到移送法院嚴辦。
當時有「豬牌」的批發商為：曾任代表會主席的鄭輝増先生、吳三寶先生（吳火生先生之子）、鄭大廣先生、唐連鄉先生等人。
殺豬的過程，先將豬隻放血之後，以吊勾吊入燒有熱水的大鼎中燙（熱水不會太熱，目的只是去豬毛，不能因此把豬肉燙熟）以去豬毛，「豬灶」裡有兩組大鼎（兩個灶），當時燒熱水是以廢棄輪胎切塊當燃料。燙好去毛後，再由稅務蓋豬印，完成殺豬的流程。
「豬灶」裡有兩組去豬毛的大鼎（兩個灶）
鄭輝増家族在過溝市場有「豬覘」，其家族成員相當凶悍，曾因賣肉而與當地豬販有過口角，據說還曾發生械鬥（此事未得到當事人證實）。
殺豬的時間約固定在下午4~5點，隔天清晨2~3點送往各市場販售。住在「豬灶」附近的鄭茂青先生，小時後經常於下午放學後，一聽到豬叫聲，即跑去「豬灶」看人殺豬、蓋豬印，覺得好玩又新奇。傍晚殺豬是例行公事，豬的慘叫聲，亦成了聚落居民不得不欣賞而又見怪不怪的「定時樂音」。
豬灶裡的吊豬鐵鍊靜靜懸著，彷彿訴說著豬去屋空的寂寞
約2~30年前，大規模的屠宰場出現後，「豬灶」漸趨沒落，最後仍難逃被歷史洪流吞沒的宿命。"環保小學堂-嘉濱綠學苑: 栗仔崙「豬灶」" https://cceda2010.blogspot.com/2012/08/blog-post_7807.html
日治時代朴子地區的屠宰場位於老人文康中心的右側，早期豬隻宰殺之後需經過滾燙，以利拔除豬毛，所以設有大灶，因而稱之為「豬灶」。民國七十年嘉義縣朴子肉品市場成立後，豬隻買賣交易與屠宰採一貫作業，人工屠宰的「豬灶」也走入歷史，原址至今仍留有當年屠宰業者為安撫枉死畜魂而設立的獸魂碑。環保小學堂-嘉濱綠學苑: 豬灶走入歷史
「豬灶」屠宰豬隻人工作業
樸仔腳屠宰場創設於民前4年即明治41年（1908），當時每日屠宰豬隻約百餘頭，供應全朴子所需。在朴子市第一市場販售豬肉的陳金良從小就跟著父親到「豬灶」幫忙，他說，當年不少家庭靠飼養豬隻來貼補家用，他跟著父親四處挑選豬隻，再牽到「豬灶」屠宰。
豬灶設大灶 升火燒柴煮開水拔豬毛
早期屠宰豬隻完全是人工作業，場內設置的大灶約只有六、七座，因此業者必須在凌晨一點就牽著豬隻到「豬灶」排隊等候，從升火燒柴、煮滾開水、拔除豬毛到肢解豬肉，一直忙到凌晨六點才將處理完成的豬肉載回市場販售。
現年五十五歲的陳金良退伍之後，從父親手上接下屠宰、販售豬肉的工作，他說，販賣豬肉的業者大多是自己宰殺豬隻，也有業者會請人代為宰殺，每頭豬隻代宰費約二百元。由於屠宰工作太辛苦，當年除了子承父業，少有人願意投入這個行業。
屠宰稅重要稅收查獲私宰重罰
陳金良說，早年屠宰稅是政府的重要稅收，當年一隻約一百公斤重的豬隻進價約二、三千元，光屠宰稅就要六、七百元，而一經查獲違法私宰，罰款十倍。雖然屠宰稅金高昂，但公設的屠宰場全程有獸醫檢驗豬隻是否為病豬、死豬，為民眾的衛生與安全把關。
獸魂碑撫獸魂
有感於屠宰場每天有上百頭豬隻活的進來，死的出去，刀下亡魂不計其數，昭和八年（1933）朴子獸肉販賣業者合資在「豬灶」旁空地建立了一座「獸魂碑」，並於每年農曆七月十七舉行超薦法會，來祭拜這些獸靈。
民國七十三年，位在竹村里鴨母寮的嘉義縣肉品市場設立，從豬隻電腦拍賣交易到電宰、冷凍、運輸採一貫作業，縣內的傳統人工屠宰場也隨之走入歷史，至於原有的「豬灶」拆除後興建為老人文康活動中心，在興建期間，獸魂碑曾遭推倒棄置於蔓草之間，在地方關心文史人士的請命之下，才扶起重新竪立，但底座已毀損，而碑上所刻的立碑年代「昭和」二字，也已遭人塗除，只隱約可見。
竹村里肉品市場拍賣電宰一貫作業
嘉義縣肉品市場的前身是設立於民國五十三年的朴子鎮家畜市場，民國六十六年遷至竹村里之後首創東南亞電腦拍賣作業，七十三年歸併為嘉義縣肉品市場，七十五年開辦毛豬電宰業務、九十九年開辦牛隻屠宰業務。
肉品市場目前每日拍賣毛豬七百五十至八百隻，電宰四百五十至五百隻，每日上午六時至十時養豬戶將準備拍賣的豬隻運至市場，下午一時三十分至四時辦理拍賣作業，晚間十時電宰，凌晨四時至五時將屠體運至各豬販，電宰每隻一百九十元，運送費視地點遠近收取五十至七十元。"環保小學堂-嘉濱綠學苑: 豬灶走入歷史" https://cceda2010.blogspot.com/2010/12/blog-post_1607.html
儘管現在吉安的地景已有了很大的改變，但傅昌銘卻仍然能夠很清楚的指認日本時代豬灶，是日本時代殺豬的地方．在現今福興五街裡就有著日本時代的豬灶。雖然主體建物仍在，但早已荒煙漫草，若不是傅昌銘指出來，還不知道要被遺忘多久。吉野村是台灣日治時期第一個官營的日本移民村，位於台灣花蓮港廳吉野庄（現花蓮縣吉安鄉），原為七腳川社之居住地，初期共有移民61戶、295人，多來自四國德島縣吉野川沿岸，故名「吉野村」。
貢寮卯澳--豬灶溪（堰宰巷/屠宰巷）照片拍攝於2020年(民國109年)，位於彰化縣永靖鄉永安街73號。永靖人工屠宰場係日治時期設立，地方慣稱豬灶，位於永靖後街城腳媽廟前，以屠宰肉豬為主，次肉羊肉牛，有鑑於「生進死出，刀下亡魂無數」，駐地獸醫倡建，於豬灶牆內立「獸魂碑」慰生靈。根據《走讀永靖街》記載，永靖豬灶設有辦公室、人工屠宰間、大埕、圍牆、正門、獸魂碑，約三丈餘高的獸魂碑，洗石圓柱桿上窄下寬，圓盤下有四支架。每逢農曆5月18日隆重拔薦，唸經普渡超渡獸魂，表示對生命的尊重。
1976年(民國65年)仍可見獸魂碑原貌，1977年(民國66年)後，因豬販貨車出入頻繁，因擴建大門，改建新獸魂碑向南移約10公尺。1986年(民國75年)彰化縣肉品市場股份有限公司在溪湖鎮成立，設獸魂碑，因而永靖豬灶停業後閒置，辦公室門牌掛著「永安街71號」。
晚近，圍牆拆除方便出入，2000年(民國89年)永東村長詹銀中等清理豬灶前空地鋪水泥。2019年(民國108年)6月17日永靖獸魂碑誦經普渡，引獸魂到溪湖的肉品市場獸魂碑，準備拆除，有民眾向彰化縣文化局提報歷史建築而緩拆。2020年(民國109年)4月公告不予登錄歷史建物，引起民眾關注，全臺僅存十餘座獸魂碑的時刻，永靖獸魂碑的存在顯得彌足珍貴，加上附近的永靖故事牆、城腳媽廟等，形成永靖後街文化圈的共同生活記憶"彰化縣永靖鄉豬灶獸魂碑｜國家文化記憶庫" https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=486315
傅昌銘說：「以前殺豬不能在自己家裡，要在這豬灶裡，但這裡不是買豬的地方。」圖中為日本時代豬灶房內天花板上吊豬體的鉤子，方便在豬身打印。吊豬體的鉤子已發黃生鏽，若不是傅昌銘指出來，只是往往被忽視。吉野村是台灣日治時期第一個官營的日本移民村，位於台灣花蓮港廳吉野庄（現花蓮縣吉安鄉），原為七腳川社之居住地，初期共有移民61戶、295人，多來自四國德島縣吉野川沿岸，故名「吉野村」。"日治時期豬灶天花板上的鉤子｜國家文化記憶庫" https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=233846
談起舊地名「牛奶寮」，朱先生解釋道以前牛奶寮位於西定路，後來才集中在此，飼養乳牛約50~60隻，日治時代的基隆牧場，戰後由台北畜產公司派外省人來管理。
「豬灶」則是著名的豬隻屠宰場，原誠仁里舊址廢棄後遷至英仁里，處理原先以熱水澆淋除毛，再屠宰，一大早拖去仁愛市場賣。「牛奶寮」與「豬灶」都是日治時代就有了，戰後約60幾年才收起來，改建房舍民宅。
基隆市仁愛區公所－仁愛憶巷--巷仔口的故事－08【巷口故事】牛奶寮與豬灶宜蘭市同慶街廢棄之宜蘭市人工屠宰場之豬灶｜國家文化記憶庫
俄羅斯「巨豬」氾濫成災，農田被折騰得一團亂，體重甚至超過千斤，為什麼當地人卻不敢吃？
2025 年 2 月 25 日，內蒙古額爾古納國家級自然保護區，在中俄邊境線附近悄悄開出了 8 條寬達 5 公尺的「綠色通道」。
原因其實很簡單，因為俄羅斯那邊的「巨型野豬」大軍，正一群一群往我們這邊跑！這些體重逼近 1000 斤的龐然大物，在西伯利亞冰天雪地裡橫衝直撞，就連兇猛的東北虎碰上牠們，也得先掂掂分量。
當地人寧可天天啃馬鈴薯，也不敢碰這種自己送上門的肥肉。這群戰力驚人的野豬，到底可怕到什麼程度？俄羅斯人放著滿山遍野的野味不吃，究竟是在怕什麼？
抗寒能力點滿的西伯利亞霸王，連東北虎都得繞路走
我們先從這群豬的來歷說起。別以為牠們跟我們平常在動物園，或是南方山區看到的野豬是同一回事。
俄羅斯這一群傢伙，學名叫做歐亞野豬西伯利亞亞種，是真正在極寒地帶裡磨出來的「特種豬」。
西伯利亞是什麼地方？一到冬天，氣溫直接掉到零下三、四十度，大雪封山，連老虎出門都得被凍得發抖。
為了在這種環境裡活下來，這群野豬在漫長演化中，硬是把自己逼成了一台台「重裝坦克」。
我們國內一般的野豬，長到兩、三百斤差不多就到頂了；但西伯利亞野豬呢？成年公豬體長可逼近 2 公尺，肩高約 1.3 公尺，普通個體就有三、四百斤以上。
如果遇到那種天賦異稟的極端個體，體重甚至能直接飆到 800 斤，甚至 1000 斤！這哪還像豬，這體型根本就像一台小型裝甲車。
牠們長這麼壯，當然不是為了好看，全都是為了活命。牠們背上披著又長又硬的濃密鬃毛，皮下脂肪層厚度可達 3 公分。
更誇張的是，成年公豬肩背部還會長出一層厚厚的角質化「盾板」。這東西硬得像防彈背心，平常跟同類打架時能防撞，遇到天敵攻擊時也能扛住咬擊。
除了耐寒，這群傢伙的生存策略也非常剽悍。冬天大雪封山、找不到吃的怎麼辦？牠們根本不挑食！靠著粗壯有力的四肢和寬大的蹄子，照樣能在深雪裡跑得飛快。餓急了，就用那又長又硬的嘴巴去拱開凍土，挖地下植物塊莖來吃。
憑著這一身銅皮鐵骨和巨大的體格，西伯利亞野豬在森林裡幾乎可以橫著走。而且牠們平常還喜歡群體行動，十五到二十隻湊成一群，由一頭體型最驚人的成年公豬帶頭。
你想想，一頭上千斤、長著獠牙的巨獸，帶著十幾隻幾百斤重的小弟在林子裡狂奔，那場面有多驚人。
很多人會好奇，東北虎不是本來就會捕食野豬嗎？
這裡要注意，東北虎的確把野豬當成主要食物來源之一，但老虎也不是笨蛋。碰到落單、體型小的野豬，老虎當然不會客氣；可是如果遇上一整群發狂的成年巨豬，尤其是那頭獠牙外露、脾氣暴躁的千斤公豬，老虎也會選擇繞路。
畢竟在殘酷的野外世界裡，重傷幾乎就等於死亡，所以老虎絕不會輕易去招惹這群「西伯利亞霸王」。
氣候變暖加上無力控管，巨豬數量暴增、直接稱霸山林
既然連老虎都拿牠們沒轍，這群野豬在西伯利亞自然越活越滋潤。
近年來，俄羅斯境內的野豬數量一路飆升，甚至已經到了氾濫成災的地步。很多人一拍大腿就說，這肯定是因為天敵變少了！但其實事情沒那麼簡單。
我們直接看數據。上世紀 90 年代，東北虎確實因為盜獵等原因，數量跌到谷底，不到 300 隻。但 2010 年之後，隨著中俄兩國加強保育，東北虎數量已經回升到約 750 隻。
可老虎變多了，野豬不但沒少，反而更猖狂。這說明什麼？說明光靠天敵，根本壓不住牠們驚人的繁殖速度。
真正讓野豬氾濫的核心原因，其實是人為管理幾乎跟不上。過去十幾年，西伯利亞農村人口大量外流，超過四分之一的人搬到大城市，青壯年一走，當地獵人數量直接少了 35%，留下來的多半是高齡者，根本沒有足夠人力去應付。
俄羅斯官方其實也很頭痛，甚至還制定狩獵法，每年分配各地打野豬的目標。舉個實際例子，2022 到 2023 年間，西伯利亞地區官方核定的狩獵配額是 1.2 萬頭。
結果呢？獵人在冰天雪地裡拼了命，最後也只打到 4000 頭，連一半都不到，完成率還不到 40%。
為什麼會這麼慘？因為在一望無際的針葉林裡找野豬，簡直跟大海撈針沒兩樣，再加上交通不便、狩獵成本高得嚇人，申請流程又繁瑣，普通人根本懶得參與。
人類這邊控不住，老天爺偏偏還送上一波助攻——氣候暖化。從 2000 年到 2020 年，西伯利亞冬季平均氣溫悄悄上升了 1.5 到 2 度。
別小看這兩度，對野豬來說幾乎是救命的恩賜。以前冬天太冷，剛出生不久的小豬仔撐不過去，越冬死亡率高達 30%。現在氣候變暖，嚴寒期縮短，小豬仔死亡率直接降到 15% 以下。
再加上冬季積雪變薄，野豬翻土找食物變得容易許多，能量消耗也少了，母豬營養跟得上，繁殖起來當然更加肆無忌憚。
俄羅斯官方統計顯示，目前全俄野豬數量已超過 300 萬頭，其中西伯利亞和遠東地區占了很大比例，和上世紀 90 年代相比，足足翻了三到五倍！
沒有天敵能有效壓制，也沒有人手去管，氣候又剛好變得更適合生存，這群野豬自然徹底放飛自我。牠們開始把目標轉向人類農田。光是 2023 年，伊爾庫茨克州就有大約 2000 公頃農地被野豬破壞。
中俄聯手布下天羅地網
這群野豬在俄羅斯境內肆虐也就算了，牠們還不安分，仗著腿長、跑得快，開始上演「跨國旅行」。
西伯利亞野豬有很強的遷徙特性，邊境鐵絲網根本擋不住牠們那顆想往外跑的心。
每到食物短缺或繁殖季節，大批俄羅斯野豬就會越境，跑到中國內蒙古、黑龍江一帶覓食。額爾古納國家級自然保護區的監測資料顯示，每年有接近 1000 頭野豬在中俄邊境線來回移動，其中大約三成會直接闖入我們境內的農田和林地，對邊境農民造成不小損失。
如果只是糟蹋農作物，那都還算小事。更麻煩的是，這群跨國移動的野豬身上，還可能帶著一顆「不定時炸彈」——非洲豬瘟病毒。
非洲豬瘟對人沒有直接危害，但對家豬來說幾乎是滅頂之災，致死率非常高，而且傳染力極強。而野豬長年在野外泥地打滾、吃腐肉，本來就是各種病毒與寄生蟲的重要宿主。
舉個實際例子，2017 年，俄羅斯伊爾庫茨克州就曾爆發嚴重的非洲豬瘟疫情。到了 2020 年，俄羅斯更有 25 個地區接連出現野豬感染非洲豬瘟的案例，數百頭野豬感染死亡。
這些帶毒野豬一旦越過邊境，接觸到國內養殖豬隻，後果真的不堪設想。
這已經不只是單純的生態問題，而是直接威脅到兩國的農業安全與公共衛生安全。
面對這種跨境風險，單靠任何一方都很難完全處理，所以中俄兩國乾脆聯手，設下了一張更完整的防護網。
2024 年，中俄總理第二十九次定期會晤聯合公報裡，已經白紙黑字寫得很清楚：要加強環保領域合作，保護生物多樣性。
落實到具體行動上，就是開頭提到的那一幕。2025 年，額爾古納保護區在中俄邊境附近，特別為野生動物開設了 8 條綠色通道。
這可不是為了方便野豬來搞破壞，而是為了「精準控管」。把野豬的遷徙路線固定下來後，就能在通道附近裝設紅外線相機和各種監測設備，隨時掌握牠們的動向。
一旦發現帶病野豬，或數量出現異常，中俄雙方防疫部門就能第一時間交換資訊，提前因應。
這種跨境生態合作，不只保護了邊境農業，也替全球處理跨境野生動物問題提供了一個示範。
寧可啃馬鈴薯也不碰野豬肉，戰鬥民族到底在怕什麼
講到這裡，肯定有不少老饕已經按捺不住了：既然野豬這麼多，農田也被糟蹋成這樣，俄羅斯人又那麼剽悍，為什麼不乾脆把牠們端上餐桌？架上烤肉架，撒點孜然和辣椒粉，聽起來不是很香嗎？為什麼他們寧可天天啃馬鈴薯，也不碰這種自己送上門的野豬肉？
其實，不是俄羅斯人不懂吃，而是這種野豬肉，現在真的不敢吃，也不太想吃。
先從法律面來看。在俄羅斯，野豬雖然數量過多，但依然屬於受到法律嚴格管理的野生動物資源。
俄羅斯《野生動物法》和《狩獵法》規定得很明確：任何人如果沒有官方核准、沒有取得狩獵許可證，都不能私自獵殺、買賣或食用野豬。
一旦被查到，輕則面臨高額罰款，重則還可能吃上官司。沒幾個人會為了一時嘴饞，去冒這麼大的法律風險。
另外還有一點，這種西伯利亞野豬的肉，說真的也沒有那麼好吃。我們平常吃的家豬，是經過數千年馴化、吃飼料長大的，肉質肥瘦適中，鮮嫩多汁。
但野豬不一樣，牠們天天在零下幾十度的深山老林裡狂奔，活動量超大，全身幾乎都是精瘦肌肉。那些肌肉纖維粗得跟鋼絲一樣，幾乎沒什麼油脂。
更讓人受不了的，是那股很重的腥羶味。野豬在野外什麼都吃，連腐肉都不放過，又長年在泥地裡打滾，味道自然可想而知。
最關鍵的，還是食品安全問題。前面提到的非洲豬瘟，還只是冰山一角。西伯利亞野豬長年在泥沼裡活動，身上可能帶著大量寄生蟲、細菌和未知病毒。
我們在市場買到的肉，都是經過嚴格檢疫、蓋章合格的；但野外這種豬，誰能保證牠沒病？萬一吃出問題，感染什麼奇怪的寄生蟲，在西伯利亞那種地廣人稀的地方，可能連送醫都來不及。
說到底，治理野豬氾濫，絕對不是一句「開放大家吃就好」能解決的。野豬身為東北虎的重要食物來源，在維持西伯利亞生態平衡上有不可取代的角色。全殺光了，老虎可能沒東西吃；放著不管，農民和畜牧業又會遭殃。
要怎麼在生態保育、農業安全和公共衛生之間，找到那個微妙的平衡點，不只是俄羅斯頭痛的難題，也是中俄跨境生態合作必須正面面對的硬仗。
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