腎臟1. 所有湯類能不喝就不喝。湯是鈉最濃縮的地方。 2. 所有醬料盡量分開放，不要讓食物泡在醬汁裡。 3. 一天最多只吃一餐重口味，其餘餐盡量清淡，讓腎臟有喘息的機會。

 腎臟最怕的不是油，而是「鈉」。研究指出，高鈉攝取與慢性腎病的發生與惡化密切相關，限制鈉攝取可以顯著降低蛋白尿並改善血壓。亦即每天吃進去的鹽，都決定腎臟的壽命。由於台灣傳統飲食普遍都有高鈉問題，因此他提供3個外食護腎的黃金原則：

1. 所有湯類能不喝就不喝。湯是鈉最濃縮的地方。
2. 所有醬料盡量分開放，不要讓食物泡在醬汁裡。
3. 一天最多只吃一餐重口味，其餘餐盡量清淡，讓腎臟有喘息的機會。