三大食用油品牌中鏢「致癌物超標」大豆沙拉油三大品牌泰山、福壽、福懋自主檢出原料致癌物超標 15品項急下架勿食用/兩大食用油品牌泰山與福壽，因共同原料供應商中聯油脂所提供的大豆沙拉油原料，經第三方檢驗發現苯駢芘（BaP）含量不符法規標準/苯駢芘屬國際公認的一級致癌物，長期暴露與多種癌症風險相關。中聯油脂成立於1995年，由福壽、福懋油、泰山三家國內油脂廠共同投資設立

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中聯生產的大豆沙拉油近期爆出一級致癌物「苯駢芘」超標，影響15個品項。（圖為食藥署提供）
中聯油脂生產的大豆沙拉油近期爆出一級致癌物「苯駢芘」超標，衛福部食藥署表示，相關產品以供應給泰山、福壽及福懋等中下游業者，同批號產品共計1300公噸、影響15個品項，目前業者已啟動回收機制，呼籲民眾若持有同批號產品，務必暫停食用，並依業者公布辦理退貨。
食藥署食品組組長許朝凱說明，食藥署於6月30日傍晚接獲中聯油脂公司主動通報，該公司於4月9日生產並供應給下游業者的「大豆沙拉油（批號315-1150404）」經自主檢驗，檢出苯駢芘含量不符標準，且案內商品已提供給泰山、福壽、福懋等3家業者。
許朝凱表示，食藥署接獲通報後，第一時間確認業者啟動下架回收機制、派員查核掌握流向，並於7月1日午派員會同台中市食品藥物安全處至中聯、福懋及福壽查核，發現中聯油脂公司於4月8日、10日也有出貨同批號油品，中聯油脂公司也於7月1日傍晚再次通報油品自主檢驗不符標準。
中聯油脂生產
針對問題油品流向，許朝凱說，中聯油脂公司計出貨予福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸，總計約1,300公噸，包括中聯油脂公司供應的原料油產品在內，總計影響15個品項，且3家受影響業者接獲中聯通知後，均已啟動下架回收機制。
許朝凱指出，衛生機關將持續督導追蹤案內產品下架回收情形，並請中聯檢討產品製程，回收期限由地方衛生局訂定，呼籲民眾如持有業者公布受影響產品，請暫停食用，並依業者公布辦理退貨。
此外，許朝凱解釋，「苯駢芘」屬多環芳香烴（PAHs）的一種，可能在食品加工過程中產生，或因環境污染而混入食品，我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」限量標準為每公斤2微克，這次案內產品檢出每公斤8.1微克，因此不符合相關規定。
許朝凱提到，我國針對食用油脂已訂有苯駢芘限量標準，例行的油品稽查專案中，也有針對苯駢芘進行檢驗，去年計抽驗79件油品，經檢驗苯駢芘均合格。
大豆沙拉油驗出一級致癌物！泰山、福壽共15款產品下架回收
2026年7月1日週三 下午2:49
準，雙雙宣布啟動下架回收機制，受波及產品合計逾15款，引發食安關注。
國內兩大食用油品牌泰山與福壽，因共同原料供應商中聯油脂所提供的大豆沙拉油原料，經第三方檢驗發現苯駢芘（BaP）含量不符法規標準。（示意圖／AI生成圖）
苯駢芘屬國際公認的一級致癌物，長期暴露與多種癌症風險相關。中聯油脂成立於1995年，由福壽、福懋油、泰山三家國內油脂廠共同投資設立，此次問題原料即源自該公司供應的同一批大豆沙拉油。
福壽於6月30日晚間接獲中聯油脂通知後，隨即展開廠內原料及相關產品的全面盤查。福壽表示，廠內目前已無該批問題原料及產品，受影響品項包括福壽大豆沙拉油3公升、大豆沙拉油18公升（共4個批號），以及福壽健味香油3公升，合計6個批號，均已納入下架回收範圍。
中聯油脂成立於1995年，由福壽、福懋油、泰山三家國內油脂廠共同投資設立，此次問題原料即源自該公司供應的同一批大豆沙拉油
針對消費者關切，福壽指出，營業用油將由專人負責通知及後續處理，一般消費者的退貨方式則將另行公告。福壽同時強調，台中港廠生產的芝麻油、芥花油、葵花油、玄米油、棕櫚油、風味油脂及植物調合油等系列產品，與本次事件無關。福壽定性此次事件為「上游供應商單一事件」，但基於食品安全考量，已完成產品流向盤查並向衛生主管機關通報。
三大食用油品牌中鏢「致癌物超標」！　泰山、福壽、福懋14項產品急下架
大豆沙拉油三大品牌泰山、福壽、福懋自主檢出原料致癌物超標 15品項急下架勿食用
別再吃！沙拉油爆「一級致癌物」超標　食藥署公布15品項
1300噸毒油流入市面！知名大品牌全中鏢　食藥署急下架15款產品
泰山則於6月30日率先對外公布，除預防性下架使用該批問題原料的產品外，更擴大範圍，將4月至6月間生產的相關批次產品一併送交第三方機構檢驗，並同步提供消費者退貨機制。泰山盤點出的受波及產品共9款，包括金酥耐炸油18公升、沙拉油18公升、環保鐵桶沙拉油18公斤、不飽和大豆沙拉油2.6公升、精選蔬菜油3公升、好理調合油2公升、大豆沙拉油0.6公升、歐式果實精華調合油1.5公升，以及好理調合油0.6公升。大豆沙拉油驗出一級致癌物！泰山、福壽共15款產品下架回收

這是一起非常嚴重的食安事件，特別是牽涉到大家每天炒菜、外食餐廳（如鹹酥雞、小吃攤）最常使用的大豆沙拉油與營業用炸油。

以下為您梳理這次事件的核心重點、受影響產品清單，以及後續處理方式，方便您快速掌握資訊：

🚨 事件核心：什麼是「苯駢芘」？

本次引發恐慌的物質為苯駢芘（BaP）。

  • 毒性分級： 屬於世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構公認的一級致癌物。

  • 健康風險： 長期暴露與多種癌症風險有高度相關。

  • 污染來源： 本次是由泰山、福壽、福懋三家油脂廠共同投資的「中聯油脂」所供應的同一批大豆沙拉油原料檢出超標。

📋 受影響產品與批號清單（共15款）

目前兩大品牌已全面啟動下架回收，品項包含家庭用與營業用大油桶：

1. 福壽實業（共6個批號受影響）

💡 安全提醒： 福壽強調其生產的芝麻油、芥花油、葵花油、玄米油、棕櫚油、風味油脂及植物調合油均未受波及。

  • 福壽大豆沙拉油 3公升

  • 福壽大豆沙拉油 18公升（共4個批號）

  • 福壽健味香油 3公升

2. 泰山企業（共9款產品受影響）

💡 安全提醒： 泰山已預防性下架問題原料產品，並擴大將 4月至6月 生產的相關批次送檢。

  • 金酥耐炸油 18公升

  • 沙拉油 18公升

  • 環保鐵桶沙拉油 18公斤

  • 不飽和大豆沙拉油 2.6公升

  • 精選蔬菜油 3公升

  • 好理調合油 2公升

  • 大豆沙拉油 0.6公升

  • 歐式果實精華調合油 1.5公升

  • 好理調合油 0.6公升

💰 消費者該如何處理？

  • 立即停止食用： 請先檢查家中、廚房或店面的營業用油是否為上述提及的品項與容量。

  • 營業用戶（餐廳、小吃摊）： 福壽與泰山均表示營業用油將由專人負責對接、通知與後續回收處理。

  • 一般家庭消費者：

    • 泰山已同步提供消費者退貨機制。

    • 福壽表示一般消費者的詳細退貨管道與方式將會「另行公告」。建議近期保留購買發票與剩餘產品以利後續辦理。

這起事件確實引起關注，但有幾個重點需要釐清，避免造成不必要的恐慌。

事件重點

根據目前公布的資訊：

  • 問題來源：中聯油脂供應的一批大豆沙拉油原料。
  • 涉及品牌：泰山、福壽，以及部分報導提到的福懋。
  • 原因：第三方檢驗發現該批原料中的**苯並[a]芘（Benzo[a]pyrene，BaP）**超過我國法規限量，因此啟動自主回收。
  • 措施：
    • 廠商主動通知主管機關。
    • 公布受影響批號。
    • 啟動下架及退貨。

這代表目前屬於預防性食品回收，而不是表示所有沙拉油都有問題。

什麼是苯並[a]芘（BaP）？

苯並[a]芘（Benzo[a]pyrene）屬於**多環芳香烴（PAHs）**的一種。

國際癌症研究機構（IARC）將其列為：

  • Group 1：對人體具有致癌性（Carcinogenic to humans）

這個分類代表已有充分證據證明此物質具有致癌能力，並不是表示「只要吃到一次就一定會致癌」。

它怎麼會跑到食用油？

BaP通常不是人工添加，而是在高溫製程中產生，例如：

  • 種子乾燥時燃燒不完全
  • 原料遭煙燻污染
  • 製油過程加熱控制不良
  • 環境污染造成原料污染

因此，食用油法規都會規範BaP的最高容許量。

如果已經吃了怎麼辦？

目前食品安全的觀念是：

  • 一次性或短期食用，不代表會立即造成健康危害。
  • 致癌風險主要與長期、反覆、較高劑量暴露有關。
  • 若家中持有食藥署公告的回收批號產品，建議停止食用並依廠商公告辦理退貨。

消費者現在應注意什麼？

建議：

  1. 核對產品名稱及批號是否在食藥署公布的回收名單。
  2. 若屬回收產品，停止使用並辦理退貨。
  3. 若不是公告批號，不必因品牌名稱而全部丟棄。
  4. 平時均衡飲食，可降低任何單一污染物造成的長期風險。

不必誤解的地方

新聞標題常寫「一級致癌物」，容易讓人誤以為：

「吃一口就會得癌症。」

其實並非如此。

「一級致癌物」是危害分類（hazard），表示這種物質已被證實具有致癌性；真正的健康風險還取決於暴露劑量、暴露頻率與暴露時間。例如酒精、菸草、紫外線也都屬於 IARC 第一級致癌因子，但實際風險仍與接觸程度密切相關。

因此，這次事件值得重視，也應依照主管機關與廠商的回收措施處理，但目前沒有證據顯示一般消費者因短期食用受影響產品就會立即產生健康危害。建議以食藥署公布的最新回收品項與批號作為判斷依據。

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